L'atelier commence par une délicieuse introduction au chocolat : vous découvrirez les différentes étapes pour transformer la fève en chocolat.
Vous pourrez ensuite découvrir la technique de travail du chocolat, choisir les différents composants de vos tablettes et mendiants, et laisser la magie et votre créativité opérer avec les conseils, techniques et la bienveillance de Grégoire. Mise à température, techniques du moulage, décoration: les différentes techniques vous seront expliquées.
Vous utiliserez le prestigieux Chocolat Valrhona, notre partenaire historique, utilisé par les plus grands chefs et sourcé responsablement. Un voyage des sens vous sera proposé avec une dégustation de différents Grands Crus de chocolat, afin que vous puissiez découvrir les terroirs et la palette de saveurs que ce produit peut offrir.
Nouveauté : en 2025 nous avons ouvert notre nouveau laboratoire. Les ateliers ont dorénavant lieu dans l'espace d'accueil au public dédié de ce nouveau lieu de gourmandise, situé à 2 pas de la boutique.
Atelier privatisable pour vos événements avec le thème de votre choix - à partir de 5 personnes - nous consulter.
Ateliers dédiés pour enfants possibles, nous consulter.
Vous avez un bon cadeau atelier = veuillez vous inscrire par téléphone au 02 47 57 04 46 muni de votre numéro de bon.
Liste des prochaines dates disponibles :
| Vendredi 16/04 | 10h |
| Mercredi 22/04 | 10h |
| Mercredi 06/05 | 14h |
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Samedi 16/05 samedi 30/05 |
14h 10h |
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Mercredi 03/06 samedi 06/06 |
14h 14h |
| Samedi 13/06 | 10h |
| Samedi 27/06 | 14h |
| et d'autres dates à venir très prochainement |